Cette vidéo est fort importante pour moi, car elle fut le déclencheur pour passer d'une alimentation à majorité cuite, à base de laitages, gluten,.... J'étais déjà trés touché par une alimentation saine, avec des produits les plus naturelles possibles, sans viandes, nous avions déjà fait le choix de privilégier des produits sans pesticides, sans additifs, et si possible locaux. Passer à une alimentation cru ou en majorité cru, en éliminant au fur et à mesure les laitages, et le gluten, fut une petite révolution dans notre vie. Végétarienne crudivore, frugivore, je suis devenu avec plaisir, je retrouve des saveurs, j'aime les fruits et je retrouve le plaisir du gout des légumes. Ma démarche est animé par le désir de la bonne santé, mais aussi d'être acteur ici et maintenant en choisissant ce que j'achète et donc de privilégier tel ou tel commerce.
C'est un acte de cocréateur du monde que j'aimerai, et cela fonctionne, nous avons ce choix à faire.