Champignons : Comment cultiver des champignons maison?

Partie 3 : Comment cultiver des champignons?

Il existe environ une centaine d'espèces de champignons dits "supérieurs" dont une quarante d'excellents comestibles. Comme les célèbres cèpes, bolets, girolles, chanterelles, amanites des césars mais aussi lactaire, lentins, pleurotes, pieds bleus, champignons noirs... Sans parler des champignons chinois ou japonais!

Au delà du plaisir de la cueillette sauvage, vous pouvez aussi cultiver des champignons dans votre jardin et même sur votre balcon dans une barquette, sur des vieux livres, un sac de sciure ou de paille. Les champignons les plus faciles sons sans conteste le champignon de paris (les agarics) et les pleurotes.

Vous êtes en appartement et vous n'avez pas de jardin? Découvrez des techniques insolites à la fin de cet article pour cultiver vos champignons à l'intérieur! Que diriez-vous d'essayer cet automne?

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